Parlano di noi... redazionale Il Gelatiere, "Pastry in Factory" - Febbraio 2016

Parlano di noi... redazionale Il Gelatiere, "Pastry in Factory" - Febbraio 2016

Ingredienti pregiati e tradizione, al servizio della qualità!

È il 1918 quando tra i vicoli di Casale, capitale del Monferrato e della tradizione vinicola piemontese, nasce la Distilleria Magnoberta. Dal 1937 proprietà della Famiglia Luparia, la piccola sede dell'Azienda si distingue per le prime preparazioni di Grappa e Liquori a base di erbe, sapientemente selezionate e messe in infusione secondo antiche ricette segrete e immutate da allora. Grazie all’esperienza acquisita negli anni nella lavorazione di erbe e spezie, Alberto, figlio di Rinaldo Luparia, mette a punto le prime formulazioni di liquori ideali per la pasticceria. Dal 1960 ad oggi l’azienda si è sempre più specializzata in prodotti ad alta gradazione che ben si sposano con l’arte dei Maestri pasticceri: Maraschino, Alchermes, prodotti a base di Rhum originale della Jamaika, infusioni di agrumi e frutti di bosco, insieme a diverse personali formulazioni in cui gli aromi e i profumi delle più pregiate spezie si equilibrano in preparati speciali. Nonostante le mutevoli tendenze e mode che anche nel mondo della pasticceria si sono susseguite nel corso degli anni, il prodotto principe delle Bagne Alcoliche per pasticceria rimane il Rhum. Dopo anni di ricerche delle materie prime migliori in tutto il mondo, l’Azienda ha selezionato una propria personale miscela di Rhum originali della Jamaika e delle Barbados, dalla quale nascono le numerose preparazioni alcoliche, tra cui l'ultima nata di Casa Magnoberta, bagna Tropic Orange, un'attenta selezione di Rhum originali distillati dalla canna da zucchero sapientemente mixati ad agrumi raccolti in stagione ed essiccati al sole, un perfetto connubio di sapori e inconfondibile freschezza. Di recente presenti anche al SIGEP di Rimini ed in continua evoluzione nel settore pasticceria, Magnoberta rimane un punto di riferimento essenziale per tutti i Maestri pasticceri.

"Cena del Fuoco", Giovedì 25 Febbraio ore 20.30 Ristorante Corte Visconti

"Cena del Fuoco", Giovedì 25 Febbraio ore 20.30 Ristorante Corte Visconti

Serata Degustazione presso Ristorante Corte Visconti a cura degli Enologi Mario Maffi e Carlo Alberto Torazza (Distilleria Magnoberta).

Menù Degustazione Grappe MAGNOBERTA, ogni piatto sarà accompagnato dalle Grappe della rinomata Distilleria Casalese.

ANTIPASTI: Insalatina di carni bianche condita con Grappa di Brachetto; Sformatino di sedano e pancetta alla Grappa di Grignolino;

PRIMO: Risotto con radicchio e toma sfumato alla Grappa di Barolo;

SECONDO: Lonzino di maiale con cipolle caramellate alla Raspetta al Miele;

DESSERT: Parfait con Raspetta alla Mela Verde.

Acqua, caffè, liquori...

EURO 28,00

Parlano di noi... news Dolce&Salato, "L'angolo delle idee" - Febbraio 2016

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TOP DI AROMI MAGNOBERTA!!!

Anche quest'anno Distilleria Magnoberta ha rinnovato la sua presenza al SIGEP di Rimini. Sempre presente alle manifestazioni di settore, lancia una nuova bagna per pasticceria, il Tropic Orange; un'attenta selezione di Rhum originali distillati dalla canna da zucchero sapientemente mixati ad agrumi raccolti in stagione ed essiccti al sole, un perfetto connubio di sapori e inconfondibile frescheza. In continua evoluzione nel settore pasticceria, Magnoberta rimane un punto di riferimento essenziale per tutti i Maestri pasticceri.

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