Vitigno: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Alfiano Natta
Terreno: argilloso-calcareo con fondo marnoso
Raccolta delle uve: primi di Settembre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16÷18°C
Temperatura di servizio: 10÷12°C

Caratteristiche: di colore giallo tenue con riflessi verdi, limpido e molto brillante.All’olfatto prevale un marcato sentore di banana matura, come si addice ad uno Chardonnay che si rispetti, il bouquet è completato da note più generali di vegetale fresco. Gustativamente si percepisce una buona sapidità, che lascia la bocca in condizione ottimale per ricevere altro cibo, ritrovando nel retrogusto gli stessi aromi individuati olfattivamente; una buona acidità ed una temperatura di servizio intorno a 10°C aumentano la sensazione di freschezza.

Abbinamento gastronomico: molto indicato con antipasti, pesce e con tutti i piatti estivi tipici della tradizione gastronomica italiana.